육회 만드는 방법 좀 알려주세요(1)
육회 만드는 방법 좀 알려주세요(1)[편집]
육회를 좋아하시는 어르신 손님이 오시기로 해서 만들어보려고 하는데요,
어떻게 만드는지 레시피좀 알려주세요~
답변 :
<육회 만드는 법>
주재료 : 쇠고기(우둔)400g, 마늘1톨, 배1개, 잣1큰술
양념장 : 간장·참기름 2큰술씩, 다진파·설탕 1큰술씩, 다진마늘·깨소금 1작은술씩,
소금·후춧가루 약간씩겨자집
부재료 : 연겨자·설탕·식초 1큰술씩, 소금
1. 쇠고기는 기름이나 힘줄을 말끔이 발라내어 두께와 폭을 0.3cm 채로 썬다.
2. 소금, 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루를 쇠고기에 양념한다.
3. 배는 껍질을 벗겨 채를 썰고, 설탕물에 잠깐 담궈 변색을 방지한다.
4. 마늘을 편으로 얇게 저민다.
5. 접시에 배를 돌려 담고 가운데에 육회를 얹는다.
6. 육회를 담고 마늘을 옆에 곁들이고 위에 잣가루를 뿌린다.
잣가루는 종이를 깔고 통잣을 곱게 다지면 된다.
7. 연겨자, 설탕, 식초, 소금을 섞어 겨자집을 만들고 곁들여 낸다.
육회 만드는 방법 좀 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
육회 / 육회만들기 / 육회만드는법 / 육회요리법 / 육회레시피 /