여름철 입맛 살려 주는 콩국수 만드는 비법 소개
여름철 입맛 살려 주는 콩국수 만드는 비법 소개[편집]
콩국수를 어렵게만 생각하고 늘 밖에서
사먹기만 했었어요. 요즘 날씨가 계속 무덥다
보니 나가기도 싫고 집에만 있고 싶더라구요.
집에 있는 시간도 많고 해서 콩국수를 만들어
보려고 하는데...여름철 입맛 살려 주는
콩국수 만드는 비법 소개 부탁드립니다. ^^
답변 :
콩국수는 아주 간단한 요리지만
맛있게 하기가 힘든데요.
먼저 콩은 충분히 불려서 삶습니다.
이때 너무 오래 삶으면 메주 냄새가 나고
또 덜 익으면 비린내가 나니깐 주의해야 해요.
그리고 삶은 콩을 볼에 넣고 문질러주면 껍질이 대부분 제거되거든요.
껍질 제거한 콩은 믹서에 넣고 소금 조금 넣어 갈아줍니다.
갈은 콩은 면보나 고운채에 걸러서 콩국물을 만들구요.
삶은 국수를 준비하세요.
국수가 익으면 찬물에 깨끗이 씻구요.
국수그릇에 씻어 물 뺀 국수 담고 콩국물을 넣습니다.
그리고 식성에 따라 토마토와 오이 등으로 고명해서 내어 놓으면 됩니다.
콩국물을 빼고 남은 비지는 요리에 활용하면 되구요.
여름철 입맛 살려 주는 콩국수 만드는 비법 소개 관련있는 단어[편집]
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