얼큰한 김치 우동 국물 비법 알려주세요!(2)
얼큰한 김치 우동 국물 비법 알려주세요!(2)[편집]
날씨도 춥고, 점심에 간단하게 김치우동을 만들까 하는데요.
따로 육수가 없어요.
육수가 없어도~ 얼큰한 김치의 맛이 느껴지는 김치 우동 국물맛 내는 비법 알려주세요!
답변 :
김치 우동 만들기
재료 (4인분 기준)
대파 2대, 다진마늘 1작은술, 소금 2작은술, 국간장 2큰술, 후추, 쑥갓 40g, 가스오부시 20g, 양파 80g,
국물용멸치 20g, 다시마 15g, 무 200g, 김가루, 통사각어묵 80g, 물우동국수 600g, 포기김치 200g
만들기
1. 다시마, 국물용멸치, 가스오부시, 무를 넣고 국물을 끓인다.
2. 1. 이 끓으면 국간장으로 색을 내고 다진마늘, 소금을 넣어 간을 한다.
3. 통사각어묵을 7 ×8cm 크기의 사각형으로 썰어 삼각형으로 이등분한다.
4. 대파는 둥글게 다지고, 배추김치는 양념을 털어낸 후 잘게 썰어둔다.
5. 물우동국수는 삶아서 찬물에 담갔다 건져내어 1인분량에 맞게 사리를 지어둔다.
6. 달걀은 삶아서 껍질을 벗기고 반으로 갈라둔다.
7. 우동사리를 그릇에 담고 2의 육수를 부은다음 어묵, 김치, 달걀을 보기좋게 얹어 낸다
얼큰한 김치 우동 국물 비법 알려주세요!(2) 관련있는 단어[편집]
김치우동 /