어리굴젓 담구는 방법
어리굴젓 담구는 방법[편집]
요즘 굴이 제철인데요..
어리굴젓 한번 만들어보려구요..
너무 짜지않게 만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
염장성 젓갈 형태로는 시간과 노력과 비용과 관리가 여간까다롭지요.
해서 곰삭은 젓의 맛도 좋지만 한참 제철일대 잠시 먹기에도 좋은 방법에요.
오래 두고 먹기보다 일시적이죠..
무우를 얇게 사방2.5정도 썰어서 + 생굴+고운고춧가루와 중간거친 고춧가루조금+
소금+ 생마늘 얇게채썰어+청양고추 어슷어슷썰고
쪽파길이로 썰기+화학조미료 아주소량+식초+깨소금 나무수저로 고루고루 젓습니다.
유리용기에 담아3~4일 정도는 싱싱하게 드실수 있어요.
*주의* 침이 닿은 식기류만 사용하지 않고 먹을때 조금씩 덜어 먹는 것이 중요하구요...
어리굴젓 담구는 방법 관련있는 단어[편집]
굴 / 어리굴젓 / 어리굴젓만들기 / 어리굴젓만드는법 /