야채찐빵 속 내용물 만드는 방법 알려주세요
야채찐빵 속 내용물 만드는 방법 알려주세요[편집]
야채찐빵 속 내용물 만드는 방법 알려주세요.
야채 찐빵 속의 그 내용물이 너무너무너무 맛있는것 같아요.
일반 만두피로도 만들 수 있게끔 그 찐빵 속 만드는 방법 알려주세요.
답변 :
맛있는 야채찐빵 만들어 볼까요^^
중력분 300g, 탈지분유 2큰술, 드라이 이스트 2작은술, 설탕 4큰술, 물 90cc, 우유 100cc, 찐빵소->(다진 쇠고기 10g, 애호박 60g, 양파 ½개, 당근·불린 당면 50g씩, 식용유 1큰술, 설탕·깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩)
만드는법
기본찐빵 반죽과 발효시키기
1. 밀가루와 탈지분유는 섞어 체에 두 번 내린다.
2. 40℃정도로 따뜻하게 데운 물에 드라이 이스트와 설탕을 넣고 이스트가 발효되도록 잠시 둔다.
3. 체친 가루에 발효된 이스트와 따뜻하게 데운 우유를 넣고 반죽을 섞는다.
4. 반죽에 끈기가 생기도록 오래 치댄 다음 따뜻한 곳(혹은 따뜻한 물이 담긴 그릇)에 두어 발효시킨다.
5. 처음 반죽의 2배가 되면 손으로 치대어 공기를 빼준다.
6. 다시 반죽이 부풀면 손으로 치댄 다음 조금씩 떼어 넒적하게 만들어 가운데에 소를 얹고 둥글게 모앙을 만든다
7. 쟁반에 기름종이를 깔고 ⑥의 찐빵을 얹은 다음, 젖은면보를 덮어 30분 정도 두어 2차 발효시킨다
야채찐빵 속 내용물 만드는 방법 알려주세요 관련있는 단어[편집]
야채찐빵 / 만두 / 야채진빵 / 조리법 /