야채두부탕 조리법 알려주세요

야채두부탕 조리법 알려주세요

야채두부탕 조리법이 궁금합니다..   어떤요리인가요?   우리나라 요리인지..어떤건지..   사진있으면 레시피랑 함께 보여주세요

답변 :

⊙준비할 재료
두부 1/2모, 소금 약간, 샐러드유 적당량, 붉은피망 1개, 대파 1대, 양파 1/3개, 표고버섯 2장, 목이버섯 10g, 당근 50g, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술, 육수 1컵, 물녹말 1큰술, 생강 1톨, 마늘 3톨

⊙만드는 방법
(1) 두부는 1cm 두께로 한입 크기로 썰어 소금으로 살짝 간을 하고 물기를 제거한 다음 팬에 기름을 두르고 지져낸다.
(2) 붉은 피망, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰고, 표고버섯은 저며 썬다.
(3) 미리 달군 팬에 저며썬 생강과 마늘을 볶아 향이 나면 건져내고 준비한 버섯과 피망을 넣고 볶는다 여기에 간장, 맛술, 설탕, 육수를 넣고 끓이다가 두부를 넣고 참기름과 물녹말을 풀어 넣어 걸쭉하고 윤기나게 조린다.

출처 : 동아닷컴

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