애호박 멸치 냉국수 만드는 방법 알려주세요(1)
애호박 멸치 냉국수 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]
저희 가족이 국수 요리를 너무 좋아하는데요~
이번에 애호박 멸치 냉국수를 좀 만들어 볼까 해서요~
만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
애호박 1개, 멸치 20마리, 국수 300g, 달걀 3개, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 식용유 2큰술, 깨소금·국간장 1큰술씩, 소금·실고추 적당량씩, 물 7컵
1. 애호박은 씻어서 5cm 길이로 썰어 돌려 깎은 뒤 채썬다. 소금 ½큰술을 넣어 절여지면 헹궈 물기를 제거한다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 애호박을 넣어 볶은 다음 불을 끄고 참기름, 깨소금, 실고추를 넣어 섞는다.
3.멸치는 머리와 내장을 제거한 뒤 냄비에 물을 0컵 붓고 넣어 끓인다. 거품이 나면 멸치를 건져내고 한소끔 더 끓인다.
4 .③의 국물에 국간장과 소금으로 간을 맞추고 팔팔 끓으면 달걀을 풀어 넣고 불에서 내려 차게 식힌다.
5. 냄비에 물 6컵과 소금 ½작은술을 넣어 끓기 시작하면 국수를 넣고 끓이다가 한번 끓어오르면 찬물 ½컵을 넣는다. 이 과정을 2번 정도 반복한 다음 국수를 건져 찬물에 헹군다.
6. 국수를 그릇에 담고 차게 식힌 국물을 부은 뒤 ②의 애호박을 얹어 낸다
애호박 멸치 냉국수 만드는 방법 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
애호박멸치냉국수 /