아욱국 만드는 법 알려주세요^^
아욱국 만드는 법 알려주세요^^[편집]
신랑이 아욱국을 먹고싶다고 하는데 제가 할줄 몰라서 도움요청해요!
손쉽고 맛나게 만들 수 있는 방법 부탁드려요^^
답변 :
아래의 자료를 참고하세요.
아욱국
재료
아욱 1단(200g) , 보리새우 10g, 멸치국물 5컵, 된장 3T, 다진마늘 1T
만들기
1.아욱 줄기의 거친 껍질을 벗겨내고
적당한 길이로 잘라 손으로 비벼
씻는다.
(아욱이 뻣뻣하면 많이 치대서
부드럽게 한다)
2.끓는 물에 소금을 넣고 아욱을 데쳐 찬 물에 한번 헹군다.
3.쌀 뜨물을 받아 멸치와 다시마를 넣고 국물을 만든 다음 된장을 풀고 아욱과
보리새우,마늘을 넣어 끓인다.
※ 아욱을 데치면 불순불이 제거되고
깨끗한 국맛을 낸다.
여름철 입맛 나게하는 구수한 아욱된 장국은 새우와 궁합이 잘 맞는다.
마른새우 대신 중하를 넣어도 좋다.
아욱은 성질이 차고 미끄러워서
소변과 대변을 잘 통하게 하므로
비만과 변비에좋은 음식이다.
아욱국 만드는 법 알려주세요^^ 관련있는 단어[편집]
아욱국 /