쑥 요리법 알려 주세요(2)

쑥 요리법 알려 주세요(2)

쑥이 손발 찬사람 한테 좋다고 해서 쑥환을 사놓긴 했는데요. 도저히 써서 못먹겠더라고요. 인진쑥환이라서 그런지 너무 쓰고 안챙겨 먹게 되요. 쑥을 먹긴 먹어야 하는데 쓰지 않고 평소에서 잘 먹을수 있는방법 없을까요. 쑥 응용 요리나 식품이 뭐가 있는지 알려 주세요.

답변 :
쑥국 : 1. 냄비에 멸치를 넣고 끓여 국물을 우려내세요. 국물이 잘 우러나면 된장을 풀어 끓이세요.
2. 쑥을 깨끗하게 씻은 후 쟁반에 늘어놓고 들깨가루를 솔솔 뿌리세요. (다진 마늘을 이때 넣거나 안 넣으셔도 됩니다.)
3. 끓고 있는 국물에 2를 넣고 국간장으로 간을 맞춥니다.
4. 파를 넣습니다.




쑥버무리 : 1. 쑥을 잘 씻어 물기를 제거합니다.
2. 쌀가루와 쑥, 소금을 잘 섞습니다.(단 걸 좋아하면 설탕도 약간 섞어도 됩니다.)
3. 찜통에 넣고 잘 찝니다.