소고기 덮밥 만드는 방법은?

소고기 덮밥 만드는 방법은?[편집]

소고기 덮밥을 만들어 먹으려고 합니다. 소고기 덮밥 만드는 방법 좀 알려주세요.

답변 :

소고기덮밥
재료
쇠고기200g, 밥3공기, 양파1개, 미나리8줄기, 실파4뿌리, 팽이버섯50g, 김1장, 달걀4개

덮밥국물 재료
가쓰오부시15g, 다시마1장, 간장·맛술 4큰술씩, 설탕1큰술, 물2컵정도
만드는 방법
1. 다시마는 행주로 깨끗이 닦고, 찬물에서부터 끓인다.
2. 끓으면 불을 끄고 한 줌 정도의 가쓰오부시를 넣어 20분후에 거즈에 걸러 준다.
3. 쇠고기는 넓적하게 먹기 좋은 크기로 썬다.
4. 손질한 양파, 실파, 팽이버섯은 4cm 길이로 채썬다.
5. 냄비에 가쓰오부시국물 2컵, 소금, 간장, 설탕을 넣고 끓인다.
6. 끓어 오르면 쇠고기, 양파를 넣고 끓인다.
7. 야채와 쇠고기가 반정도 익었을때 실파, 팽이버섯, 달걀을 풀어서 끓여서 한 덩어리를 이루도록 한다.
8. 밥을 그릇에 적당히 담고 덮밥소스를 끼얹는다.
9. 김을 구워서 잘게 부숴 뿌려낸다.

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