샤브샤브 만드는법

샤브샤브 만드는법

샤브샤브가 먹고싶은데요 집에서 만드는법이 궁금합니다. 어떻게 만들어 먹어야 할까요?  

답변 :

샤브샤브만드는법 샤브샤브에서는 소스가 중요하답니다

분량 4인분

주재료

쇠고기 200g

부재료

배추 100g, 팽이버섯 100g, 표고버섯 3장, 당근 1/4개, 죽순 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 두부 1/4모, 곤약 50g, 무 30g, 국수 200g, 쑥갓 약간

양념

다시마 5컵, 청주 1큰술, 소금 조금, 간장 3큰술, 식초 3큰술, 청주 3큰술, 실파 약간 1. 쇠고기는 안심이나 등심같이 부드러운 것으로 준비해 0.3cm두께로 썬 다음 접시에 보기좋게 펼쳐 담는다. 2. 배추는 속대로 준비하여 깨끗이 씻은 뒤 4cm길이로 얇게 썬다. 3. 당근과 무는 4cm길이로 막대썰고 양파는 채썬다. 죽순은 통조림통에서 꺼내 씻은 다음 5cm길이로 썬다. 4. 두부와 곤약은 4cm길이로 납작썰고 표고버섯은 갓의 중심에 칼집을 넣어 모양을 낸다. 5. 물에 씻어 물기를 뺀 쑥갓과 쇠고기, 배추, 표고버섯, 팽이버섯, 죽순, 곤약 등 준비한 재료를 큰 접시에 모양있게 담는다. 6. 물 5컵에 다시마를 넣고 끓인다. 국물이 끓으면 다시마는 건져내고 청주 1큰술, 소금을 조금 넣어 맛을 낸다 7. 전골틀에 다시마국물을 붓고 끓이다가 고기와 채소를 담가 살짝 익혀서 폰즈 소스에 찍어 먹는다. 이 때 개인접시를 준비해 따로 먹게 한다.

• • 폰즈소스: 겨자 1큰술, 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 식용유 1작은술, 레몬즙 약간

스끼야끼는 철판 위에서 끓인 고기 야채 요리로, 얇게 저민 연한 고기 조각과 두부·곤약·버섯·파 등을 간장과 청주·설탕으로 양념해서 끓인다. 먹기 직전에 생달걀을 푼 작은 접시에 담궜다 먹기도 한다. 샤브샤브는 팔팔 끓는 국물에 아주 얇게 썬 고기를 살짝 익혀 새콤한 소스에 찍어 먹는 요리이다.                                         많은 도움 되었길 바라며 맛있는 요리 만들어 드세요.수현맘 (토론) 2020년 9월 17일 (목) 02:37 (UTC)^^

샤브샤브 만드는법 관련있는 단어

샤브샤브 / 만드는법 /