사과로 할 수 있는 요리들 알려주세요(3)

사과로 할 수 있는 요리들 알려주세요(3)[편집]

사과로 할 수 있는 요리들 알려주세요~
집에 사과가 많아서요~^^; 그냥 깍아서 먹는 사과는 좀 질려서 색다르게 먹고 싶은데요~
사과로 할 수 있는 요리들 어떤게 있을까요?

답변 :

간식으로도 좋은 사과 파이 만들어 보세요. 재료 중력분 404g, 설탕 16g, 소금 10g, 쇼트닝 224g, 탈지분유 12g, 찬물 144g, * 파이 속 재료- 사과 904g, 설탕 166g, 소금 4.9g, 계핏가루 13g, 옥수수전분 76g, 물 454g, 버터 22g 만들기 1. 찬물에 소금과 설탕을 녹인다.
2. 밀가루, 탈지분유를 체로 친 후 쇼트닝을 넣고 쇼트닝입자가 콩알만한 크기가 될때까지 손으로 자른다.
3. 가운데를 우물처럼 움푹하게 만든 후 ①의 찬물을 붓고 모든 재료를 균일하게 혼합해 덩어리로 만든다.
4. 반죽이 마르지 않게 비닐로 싸서 냉장고에서 20~30분간 보관한다.
5. 반죽을 바닥용은 0.3cm덮개는 0.2cm 두께로 밀어편다.
6. 밀어 편 바닥용 반죽은 파이틀에 맞게 오려서 깔고 파이속 내용물을 얹고 다듬는다.
7. 덮개용 반죽은 폭 1cm로 잘라 달걀 물을 칠하면서 격자 모양으로 얹은 후 가장자리에 물을 발라 붙인다.
8. 윗면 전체에 달걀물을 칠하고 230℃의 오븐에서 30분간 굽는다.