빼빼로 만들때 화이트초콜릿[편집]
빼빼로 데이가 다가와서 코팅용화이트초콜릿 400g을 샀어요
그런데 밀크초콜릿을 물처럼 흐르듯이 녹는데 화이트초콜릿은 물처럼 안녹고
걸죽하다고 하나??숟가락으로 퍼면 모양그대로 유지하고 안떨어질정도로 걸죽해요
다른사람들보면 다 잘녹던데 왜그런건가요??
녹이는법은 그릇에 뜨거운물 담에 그 위에 그릇놔두고 안에 초콜릿 넣어서 녹이는 중탕하는
방법을 이용했어요.
왜그런지 어떻게 녹여야 되는지 알려주세요
답변 :
물이 식었나보죠 다시 끓이고 하세요
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