브로콜리 맛있게 먹을 수 있는 요리법 좀 알려주세요

브로콜리 맛있게 먹을 수 있는 요리법 좀 알려주세요

브로콜리가 몸에 좋다는 건 아는데  그냥 데쳐서 먹는 방법밖에 몰라서요. 솔직히 데쳐먹으니까 별 맛도 없구..... 브로컬리로 김치도 만들수 있다고 하던데 레시피 아시는 분 좀 알려주세요. 그 외에도 맛있게 먹을 수 있는 방법 있으면 알려주시구요.

답변 :
브로콜리를 이용해서 김치도 만들수 있답니다. 이때 래디시 채소도 같이 응용하면 좋습니다. 그럼 김치 레시피 및 브로콜리 스프 만드는 법에 대해 알려드릴게요~   래디시 브로콜리 김치

재료 : 래디시 4개, 브로콜리 150g, 당근 개, 소금 ½큰술, 식초 2½큰술, 꿀 2큰술 요리법 1. 브로콜리는 한 송이씩 작게 떼어 소금물에 헹군 다음 물기를 털어주세요.
2. 볼에 소금과 식초, 꿀을 넣고 물을 한 컵 부어서 브로콜리를 30분 정도 담가둡니다.
3. 브로콜리에 맛이 배면 건져 체에 놓고 물기를 빼주세요.
4. 래디시는 씻어서 아주 얇게 슬라이스하며, 당근도 작게 슬라이스해서 래디시 크기로 만듭니다.
5. 볼에 브로콜리와 래디시, 당근을 넣고 2의 달콤새콤한 양념을 수저로 알맞게 부어 버무린 다음 바로 드시면 되요.     브로콜리 치즈스프

재료 : 물 1/4컵, 버터 1큰술, 다진 양파 1개, 편마늘 2쪽분, 닭육수 2.5컵, 화이트 와인 1.5컵, 브로콜리 650g, 생크림 1/4~1/2컵, 체다치즈 6장, 소금 · 후춧가루 약간씩 요리법 1. 냄비를 중간불에 올리고 물과 버터를 넣어준 뒤 녹으면 다진 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. 2. 닭육수, 와인, 브로콜리를 첨가한 후 불을 강하게 해서 끓인 다음 불을 줄이고 브로콜리가 완전히 부드럽게 될 때까지 가열해줍니다. 3. 끓인 브로콜리를 믹서에 넣고 가시고 다시 냄비에 붓고 생크림, 체다치즈, 소금, 후추를 넣는다. 따뜻하게 데워지면 크래커를 곁들여내시면 되요.

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