봉골레 스파게티 만드는 법하고 재료 알려주세요

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답변 :

봉골레 스파게티 310kcal | 40분 | 어려움

   

분  량 4인분

주재료 스파게티 150g, 모시조개 150g

부재료 홍고추 1개

양  념 마늘 2톨, 바질 약간, 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 1큰술, 화이트와인(화이트) 4큰술

     

요리하기

1. 스파게티면을 끓는 물에 소금과 올리브오일을 두르고 삶는다.

2. 마늘은 아주 굵게 다지고 홍고추는 어슷 썬다.

3. 모시조개는 해감시킨 후 물에 잘 씻어 둔다.

4. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣어 볶다가 조개를 넣고 화이트 와인을 넣어 뚜껑을 덮어 조개를 익힌다.

5. 조개가 익었으면 홍고추를 넣고 볶아 매콤한 향을 우려준다.

6. 삶아놓은 스파게티면을 ⑤의 소스에 넣고 볶아주고 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 바질을 넣어 향을 마무리하여 상에 낸다.