베트남 보쌈 소스를 어떻게 만드는지 갈켜주세요?(1)

베트남 보쌈 소스를 어떻게 만드는지 갈켜주세요?(1)

며칠전에 서면에서 베트남 보쌈을 먹었는데, 참 참한 맛이더군요... 그래서 집에서 만들어 먹고 싶은데... 다른것들은 야채위주니깐 괜찮은데.. 소스가 젤로 중요하잖아요?? 땅콩소스와 땡초가 들어있는 파인애플 소스인가??  햐튼 만들고 싶어요.. 갈켜주세요.. 제발..

답변 :
월남쌈을 말슴하시는거죠? 아래는 방법입니다.   한번도 못먹어본 월남쌈을 맨들었죠..

월남에서 돌아온 김상사 ^^




월남에서 돌아온 김상사입니다.. ^^
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요리 과정 없어요.. 그냥 몽땅 가늘게 채썰어주면되죠.. ^^
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소고기만 불고기했어요 (간장, 설탕, 다진마늘, 후추, 깨소금, 참기름).. ^^
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숙주나물도 생으로 먹어요.. ^^
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소고기 그냥 물에 데쳐두 되요.. 데친궁물은 쌀국수 만들죠..^^
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버섯도 생이 싫으면 기름에 살짝 뽀가요.. ^^
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소스는 휘시소스1 + 파인애플국물2 + 설탕물1+ 매운청량고추 + 레몬식초.. ^^
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휘시소스 없으면 까나리액젓으로 해도 되요..
입맛에 안맞으면 와사비간장이나 겨자간장으로..
겨자`설탕`식초`레몬즙 1큰술씩, 파인애플국물 4큰술, 간장1작은술, 다진마늘`소금 약간씩 ^^
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머거보까요.. 쌀종이를 뜨거운 물에 잠시 담가 흐믈흐믈해지면..
맘에 드는 놈들 골라서 넣고 소스를 솔솔 뿌려요.. ^^
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요로케 한번 싸고.. ^^
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양옆을 싸고.. ^^
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마무리 짜잔.. 나물이표 월남쌈 완성.. ^^
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한입샷.. ^^




◎ 월남쌈에 들어갈수있는 재료들 ◎

고기 파트

야채 파트

과일 파트

소고기
연어
닭고기
맛살, 햄
계란지단

숙주나물
버섯
무순
당근
피망
양배추, 적채
오이, 피클
고수

파인애플
사과
키위
바나나
딸기
귤

상황에 따라 파트별로 있는 것들 모아서 가늘게 채썰면 되지요.. ^^
소스는 휘시소스 1 + 파인애플국물 1 + 매운청량고추 + 레몬식초 약간
입맛에 안맞으면 와사비간장이나 겨자간장도 가능해요 냉채소스지요