배추전 만드는 방법 알려주세요
배추전 만드는 방법 알려주세요[편집]
배추전 만들려고 하는데
쉽게 만드는 방법알려주세요
답변 :
재료
★ 배춧잎 150g(4장), 소금 2g, 밀가루 1컵,
물 4/5컵, 소금 약간, 식용유 4큰술
★ 초간장 : 간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술
만드는법
1. 배춧잎은 속대로 준비해 깨끗이 씻어 놓는다.
두꺼운 줄기 부분은 칼등이나 방망이로 가볍게 두드려 연하게
만들거나 두꺼운 줄기부분을 칼로 저며서 썰어주어 두께를 비슷하게 맞춘다.
2. 밀가루에 물을 붓고 소금을 넣어 멍울이 없도록 묽게 잘 풀어준다.
3. 배춧잎은 덧가루를 묻힌 다음 밀가루 반죽에 담근다.
4. 팬을 달구어 식용유를 두르고 배춧잎을 1장씩 펼쳐놓고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 지진다.
5. 배추전을 먹기 좋은 크기로 잘라 초간장과 함께 낸다.