밥반찬으로 안성맞춤인 김치쇠고기볶음(1)
밥반찬으로 안성맞춤인 김치쇠고기볶음(1)[편집]
식욕의 계절인 가을에 한결 입맛을 돋궈주는 밥반찬으로 안성맞춤인
"김치 쇠고기볶음"을 구수하고도 맛깔스럽게 볶아 만들기 위해서는~~
김치는 새로 담근 김치가 좋을까요, 아님 좀 묵힌 김치가 좋을까요?
또 김치에 넣고 볶는 쇠고기는 어느 부위의 고기가 좋은지.....
답변 :
우선 김치를 뽂을 때는 묵은 김치가 최고입니다.
두번째.
김치에는 소고기 보다는 돼지고기가 더 잘 어울립니다.
돼지기름을 뽁는 김치뽁음 맛은 정말 최고죠.
하지만 돼지고기 자체를 넣으면 나중에 엉깁니다.
소고기와 볶을 때는 양지머리쪽이 아무래도 좋을 것 같습니다
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김치쇠고기볶음 /