무채 만들기 방법이요 ^^
무채 만들기 방법이요 ^^[편집]
무채 비빔 밥 해먹게요
난중에 고추장 양념을 따로 넣을것이기에
짜지 않게 간간히 무채 만드는 방법좀 알려주세요
답변 :
무생채 비빔밥으로 먹어도 맛있구요, 돼지고기와 함께 먹어도 맛있는 무생채 입니다.
재 료
햇무 3kg, 생굴 0.5kg, 당근 0.2kg, 쌀가루죽 1컵(1cup), 맑은 액젓 1컵(1cup), 다진 마늘 2/3컵(2/3cup), 다진 생강 1/3컵(1/3cup), 김치용 고춧가루 1/2컵(1/2cup), 고운 고춧가루 1/3컵(1/3cup), 설탕 1큰술(1Ts), 굵은 파 2컵(2cup), 실고추 1/3컵(1/3cup), 소금
만드는 법
① 속살이 단단하고 싱싱한 무를 골라 깨끗이 다듬어 씻는다. 기계나 채칼을 쓰지 않고, 일반칼로 6 - 7cm 길이의 중간 굵기로 채를 썬다
② 무와 당근을 함께 담고 한줌의 소금을 뿌려 30분 정도 숨죽인다. 소금물은 받아둔다
③ 넓은 그릇에 쌀가루죽 액젓 마늘 생강 고춧가루 설탕을 넣어 섞는다
④ 숨죽인 무 당근과 생굴을 건져 위 양념에 넣고, 파 실고추를 뿌려 버무린다
⑤ 항아리에 다져 담고, 받아둔 소금물로 양념 그릇을 헹궈 위에 붓는다
⑥ 눌림을 하고 뚜껑을 덮어 찬 곳에 둔다
무채 만들기 방법이요 ^^ 관련있는 단어[편집]
무채 /