명약주[편집]
명약주
traditional pure liquor, 銘藥酒
옛날부터 전해 내려오는 특별한 방법 또는 비법으로서 빚은 약주를 말한다. 우리 나라의 전통적인 술을 개발한다는 취지 아래 새로 추가한 종목이다. 세법에서는 백미(찹쌀을 포함함)ㆍ국(麴)ㆍ식물약재와 물을 원료로 하여 발효시킨 주료(酒?)를 여과하되 재(滓)(찌끼)를 제거하지 아니하고 우리나라 고유의 전래방법에 의하여 제성한 것이라고 정의하고 있다. 현재 법주(法酒)라는 상품명으로 유통되고 있는 것이 바로 이것이다.