먹다남은 감자튀김 맛있게먹는법
먹다남은 감자튀김 맛있게먹는법[편집]
보통 후렌치후라이를 다시 먹으려면 뻑뻑하고 맛있없잖아요..렌지에 데펴도 뻑뻑하고..
어떻게 맛있게 먹을수있는 방법 좀 없을까요??
답변 :
패스트 푸드점에서 파는 후렌치 후라이는요~
냉동 감자를 쇼트닝에 튀기는 거거든요~ 쇼트닝은... 고체기름이라고 해야하나?
아무튼 하얀 기름덩어리 있는데요 그건 열을 받으면 녹아서 액체가 되고 식으면 굳어요
아무튼 냉동 감자를 쇼트닝에 조리하게 되면 쇼트닝이 굳기 전 뜨거울 때 드셔야 더 맛이 있겠죠
감자가 식으면 감자에 배어있는 쇼트닝도 함께 굳기 때문에 맛이 없는거랍니다
신선도도 문제가 있지만은요 그래도 가장 큰 이유는 감자를 튀기면서 밴 쇼트닝이 굳기 때문이에요
그러니 다시 감자를 뜨겁게해 감자에 배서 굳어진 쇼트닝을 녹여야겠죠
하지만 튀긴 감자를 다시 또 튀기면 딱딱해지거든요~ 오래 튀겨도 딱딱해지구요
제 생각엔 프라이팬에 살짝 볶아주시면 될 듯 해요
기름은 감자에 충분히 배어있으니 기름은 안 쓰시거나 조금만 쓰셔도 될 것 같구요~
근데 사고 나서 먹는게 젤 맛있어요 ^^;;