매콤한 홍합 볶음 만드는 법 아시는분
매콤한 홍합 볶음 만드는 법 아시는분[편집]
집에 홍합이 참 많은데요..
몇 번, 술안주로 홍합탕으로 솜씨를 발휘 했더니 남편이 너무 좋아하더라구요.
매콤한 홍합 볶음도 할줄 아냐고 하길래, 당연하지! 라고 했지만....;;
솔직히 먹어본적도 없거든요 ㅠㅠ
맛있게 매운, 매콤한 홍합 볶음은 어떻게 하는건지.. 오늘 해준다고 했는데.. 아시는분 안계신가요 ㅠㅠ
답변 :
재료:홍합,양파,파,마늘,마른고추
양념:두반장2TS,고추가루2TS,간장1TS,설탕2TS,맛술1TS(양념은미리준비)
1. 홍합은 깨끗이 씻어서 5분정도 삶는다
(오래삶으면 볶을때 홍합껍데기와알맹이가 분리된다)
2. 팬에기름을 두르고 다진양파,파,마늘,마른고추를넣고 볶아준다
(좀더 맵게하려면 청량고추를넣어준다)
3. 양념을 넣고 볶다가 물반컵(홍합국물)을 부어준다
4. 홍합을넣어 양념에 버무린다음 후추와참기름을넣고 볶아준다음 그릇에담아낸다
(녹말물을 넣어 국물을 걸쭉하게해도맛있다)