맛있는 볶음밥을 만드는 방법을 알려주세요(1)
맛있는 볶음밥을 만드는 방법을 알려주세요(1)[편집]
집에있는 찬밥이랑 야채랑 해서 볶음밥을 만들어 먹어야 하는데요.
어떻게 해 먹으면 좋을까요?
재료는 당근 호박 양파 가지 햄 이렇게 있는데요. 아 계란도 있다.
어떻게 만들어 먹는게 좋은지 알려주세요.
답변 :
김치야채볶음밥:
밥 2공기, 배추김치 100g, 다진 쇠고기 80g, 표고버섯 2개, 청·홍피망 ½개씩,
대파 ½대, 청주 1큰술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 1큰술, 식용유 적당량
만들기-
① 잘 익은 배추김치는 속을 털어내고 국물을 짠 후 2cm 폭으로 썬다.
② 다진 쇠고기는 키친타월에 올려 꾹꾹 눌러 핏물을 뺀다.
③ 표고버섯은 물에 불려서 밑동을 자르고 곱게 채썬다.
④ 피망은 씨를 빼 사방 1cm 크기로 썰고 대파는 송송 썬다.
⑤ 팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 송송 썬 대파를 넣어 볶다가
쇠고기와 표고버섯, 김치를 넣고 청주, 설탕, 참기름, 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.
⑥ 김치와 쇠고기가 익으면 밥을 넣어 볶는다.
밥이 볶아지면 피망을 넣고 모자란 간은 소금으로 맞춘다.
달걀볶음밥:
밥 3공기, 불린 표고버섯 3개, 닭고기 100g, 양파 ⅓개,
대파 ⅓대, 청주 ½큰술, 저며 썬 마늘 3쪽 분량, 식용유 약간,
송송 썬 청·홍고추 1큰술씩, 채썬 생강 약간, 간장 1큰술,
소금·후추·참기름 약간씩, 달걀 2개
만들기-
① 불린 표고버섯은 기둥을 잘라내고 밥알 굵기로 잘게 썰고,
닭고기는 1cm 굵기로 썰어 끓는 물에 헹궈 건진다.
② 양파는 1cm 사각 모양으로 썰고 대파는 0.5cm 두께로 썰어 준다.
③ 달걀은 잘 풀어 소금·후추로 간한 후 스크램블하듯이 볶는다.
④ 팬에 식용유를 두르고 저며 썬 마늘과 채썬 생강, 양파를 넣고 볶다가 닭고기를 넣어 볶는다.
⑤ ④에 청주와 간장을 뿌려 볶다가 잘게 썬 표고버섯을 넣고 볶아준 다음 밥을 넣고 볶는다.
⑥ 볶음밥에 대파와 송송 썬 청·홍고추를 넣고
간장과 소금, 후추로 간을 맞춘 다음 참기름을 두르고 ③의 달걀볶음을 섞어 담는다.
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볶음밥 /