말린생선 레시피 부탁드려요 ^^(1)
말린생선 레시피 부탁드려요 ^^(1)[편집]
그냥 생선도 좋지만~ 말린생선도 좋은데요..
말린생선을 이용한 레시피좀 부탁드려요~~
말린생선 요리하면 비릿내는 나지 않을까요???
어떻게 먹어야지 잘먹었다고 소문날지..ㅋ
말린생선 레시피좀^^
답변 :
대구포구이는 어떠실까요?
마른 안주용으로도 좋을 것 같아요.
이번 설 때 식구들 모이면 다들 술한잔 할텐데
이때 대구포구이를 딱 상에 내놓으시면 식구들이 좋아하실 것 같아요.
재료 - 반건조 대구포 400g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 팽이버섯 1/2팩, 새송이버섯 1개, 매실주 3큰술,
들기름·버터·포도씨유 1큰술씩, 대파채·무순·레몬즙·소금·후춧가루 약간씩
요리법
1. 대구포는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금과 후춧가루로 간한다. 프라이팬에 들기름을 두르고 대구포를 앞뒤로 노릇하게 지져주세요.
2. 양파는 1cm 두께로 썰고, 대파는 5cm 길이로 자릅니다.
3. 팽이버섯은 여러 가닥으로 나누고, 새송이버섯은 모양을 살려 썰어주시구요.
4. 쿠킹 포일을 그릇 모양으로 만들어 바닥에 양파를 깔고 대구포와 버섯, 대파를 올리시고, 그 위에 매실주를
끼얹고 버터와 포도씨유를 얹습니다.
5. 음식이 보이지 않게 쿠킹 호일을 잘 오므려 200℃로 예열한 오븐에 20분 동안 굽습니다.
6. 쿠킹 호일을 벌려 레몬즙을 뿌리고 대파채와 무순을 올려내시면 맛있는 대구포구이 완성!!!
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말린생선 /