뚝배기 콩나물 국밥 만드는 방법 알려주세요
뚝배기 콩나물 국밥 만드는 방법 알려주세요[편집]
집에서 뚝배기 콩나물 국밥 만들려고 하는데 쉽게 만드는 방법 알려주세요
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호호 ~~뚝배기 콩나물 국밥
요리재료
오징어, 새우, 다시마, 김치, 청양고추, 파, 새우젓,
가다랭이 가루( 없으면 멸치도 좋구요), 달걀, 구운김.
상황 한끼식사 재료 기타 방법 끓이기
요리팁
칼칼한 맛을 원하시면 고춧가루도 살짝 넣어주세요.
국물은 반드시 넉넉하게 준비하시되 간은 심심하게 하셔야 합니다.
새우젓으로 간을 하면 더욱 깊은 해물의 맛을 느끼실수 있지요.
날씨도 선선해 지는데 김이 모락모락 나는
뚝배기 콩나물 국밥 만들어보시는건 어떨까요?
해물 맛과 어울어지는 구수한 콩나물 국밥
만드는 법도 재료도 간단하답니다.
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다시마, 오징어 , 새우 그리고 가다랭이 가루까지.
김치는 총총 썰어주시면 됩니다.
콩나물은 데쳐서 무칠거에요.
청양고추, 파 붉은색 고추까지 있었으면 금상첨화일텐데...갑작스레 만들려다 보니까 집에 없네요.
달걀은 국밥이 다 끓은뒤에 밥과 함께 섞어드셔야 제맛입니다.
준비된 재료( 새우, 오징어, 다시마, 가다랭이 가루)를 한꺼번에 물을 넣고 끓여주세요. 후추와 국간장으로 심심하게 간을 맞춰주세요.
- 나중에 진짜 간은 새우젓으로 해야하니까요###
데친 콩나물은 조물조물 양념해서 무치시구요.
새우젓을 아주 곱게 다져주세요.
- 곱게 다져주셔야 나중에 국밥과 섞어 드실때 씹히지도 않고 비린내도 나지않습니다###
국물이 끓으면 뚝배기에 밥을 넣고
밥위에 준비되 재료를 차곡차곡 쌓아주세요. 밥 -> 김치와 콩나물 -> 청양고추 많이 그리고 파 -> 달걀 -> 김은 덤으로 살짝. 뜨거우니 한꺼번에 섞어 드시지말고 개인 공기에 덜어서 달걀과 섞은뒤 드세요.
- 참 새우젓으로 간을 맞추어가면서 드시는 것 잊지마시구요###
- 또하나 ~ 국물은 넉넉히 준비하시는게 좋습니다.
드시다 보면 국물이 점점 없어지기 때문에 중간에 국물을 부어가면서 드세요. ###