등뼈찜요리(1)

등뼈찜요리(1)

등뼈 찜요리비법

답변 :
재료

돼지등뼈 1kg

감자 중 10개, 양파 1/4개

대파 2뿌리, 생강 약간

날콩가루나 들깨 2ts

고추장 1스푼

고춧가루 1.5스푼

맛소금, 후추

만드는 법
1. 돼지등뼈를 찬물에 하루밤 담가 핏물을 빼고 살짝 뎇 낸다음 물을 버린다.

2. 냄비에 새로운 물을 붓고 3시간 정도 푹 끓인다.(생강을 넣어서)

3. 감자는 껍질을 벗겨 준비한다.

4. 국물에 고추장과 고춧가루를 넣고 끓인후 감자를 넣고 끓으면 굵게 썬 대파를 넣은 다음 날콩가루나 들깨가루를 넣어 한소큼 끓으면 먹는다


비고!
-간을 할때는 맛소금, 후추, 소고기다시다를 약간 넣어서 맞춘다.