두부로 할수 있는 요리가 궁금합니다해요
두부로 할수 있는 요리가 궁금합니다해요[편집]
배고픈 자취생입니다. ㅠ_^)/
두부로 할수 있는 요리 3가지정도 알려주세요.
요리 초보인지라 간단하게 할수 있는 요리법이면 좋겠어요.
예를 들면 두부에 계란을 입혀서 후라이팬에 굽는다는지.
( 이 거는 해 봤는데 생각보다 계란옷 입히기기 힘들고 식용유가 떨어져서 마가린으로 했는데 그다지였다는 =ㅂ=; )
재료가 3가지이내, 조리시간은 10분이내
이정도에 가까운 요리법이 있으면 알려주세요.
답변 :
모양이나 색또는 영양때문에 계란옷을 입히긴 하는데
처음에 두부사서 밑간을 하잖아요 소금을 뿌려서 그런 두부에서 수분이 빠져나온답니다
마른행주로 물기를 잘 흡수시키고 옷입혀서 구우시면 지금 계란옷도 잘 안입고 힘들었다고
하시는데 좀더 수월할거예요 약간의 밀가루 아주 얇게 손으로 톡톡 털듯이 얇게 입혀서
계란 입혀도 좋고요
그리고 가단 단순한 김치하고 생두부 단 생으로 먹는 두부는 비싸고 일반 저렴한 두부는
집에 사와서 뜨거운물에 데쳐서 김치에 싸서 먹어도 맛있습니다.
생으로 먹는 두부는 그냥 먹어도 비린맛이 없고요
또 두부를 잘게 다져서 밥에 여러가지 나물이나 김치를 넣어도 좋고 잘게 다진 부두를넣고
고추장 대신 양념 간장을 만들어서 간장 비빔밥을 해도 두부와 잘 어울려요
담백하고 밥에 비벼 먹는 두부도 별미랍니다.
10분이내라고 하시니 손빠르고 요리가 숙련된 분이라면야 두부조림도 빠릇빠릇하게
하면 가능한 시간이긴 합니다만...일단은 가장 단순한걸로 적어봐요