두부로 할 수 있는 요리 소개 부탁 드립니다(2)

두부로 할 수 있는 요리 소개 부탁 드립니다(2)

두부로 할 수 있는 요리 소개 부탁 드립니다.

답변 :
양송이마파두부
필요한 재료
두부1모, 돼지고기(살코기) 100g, 양송이버섯 5 개 청주, 두반장, 다진파, 녹말물 2큰술씩, 간장 , 다진 마늘, 식용유, 1큰술씩, 홍고추 1개, 실파, 소금, 설탕, 후춧가루, 참기름 약간씩, 물1컵, 튀김기름 적당량.

이렇게 만드세요
1.두부는 1.5cm 크기로 깍둑썰기하여 마른 행주로 싸서 물기를 없앤다.
2.돼지고기, 대파, 마늘, 붉은 고추는 잘게 다지고 양송이 버섯은 반으로 잘라 편썰어 놓는다.
3.두부는 끊는 기름에 살짝 데쳐놓으면 조리할때 부서지지 않고 간도 잘 밴다.
4.기름 두른 프라이팬에 홍고추, 마늘, 대파를 넣어 볶아 향을 낸 후 돼지고기를 볶는다.
5.여기에 청주를 넣고 두반장, 간장, 소금, 설탕, 후춧가루로 간을 한다.
6. 5.에 분량의 물을 붓고 데친 두부와 버섯을 넣어 양념과 고루 섞이게 한 뒤 녹말물을 넣어 걸쭉해지면 참기름을넣는다.  

두부 카레조림
필요한 재료
두부 1/2모, 쇠고기 다진것 50g, 비엔나 소시지 10개, 브로콜리 100g, 카레가루 3큰술, 물 1컵, 마늘 1쪽, 식용유1큰술, 소금, 후추가루 약간씩

이렇게 만드세요
1.두부는 도톰하게 깍둑썰기하여 소금을 뿌려 잠시 둔후 물기를 제거하고 팬에서 지진다.
2.소시지는 윗부분에 십자로 칼집을 내어 끊는 물에 살짝 데친다.
3.브로콜리는 작은 송이로 떼어 끊은 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
4.카레가루는 물에 개어 풀어놓는다.
5.달군 팬에 마늘 저민 것을 볶아서 향을 낸후 쇠고기를 넣고 볶다가 카레 푼 물을 넣어 끊인다.
6.여기에 두부, 소시지, 브로콜리를 넣고 양념이 고루 배도록 수저로 국물을 끼얹어가며 3분정도 조린다.
7.부족한 간은 소금으로 하고 후춧가루를 뿌려 마무리한다.

  두부쌈장
필요한 재료
다시마물 1컵, 된장 3큰술, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 청 홍고추 2개씩, 잣 2큰술, 마요네즈, 참기름 1큰술씩, 다진마늘, 깨소금 1작은 술씩.

이렇게 만드세요
1.양파와 고추는 씨를 제거해서 잘게 다진다.
2.냄비에 다시마물, 된장을 넣어 푼 뒤 다진 양파를 넣고 끊인다.
3.국물이 졸면 두부를 으깨어 넣고 마늘, 다진 고추를 넣어 걸쭉하게 끊인다.
4.마요네즈, 참기를, 깨, 잣을 넣어 고루 섞는다.

두부로 할 수 있는 요리 소개 부탁 드립니다(2) 관련있는 단어

두부 / 두부요리 /