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두릅장아찌(간장) 담그는법좀알려 주세요 고추장아찌처럼하면될까요?답변 : 봄이면 상큼하게 먹을 수 있는 두릅을 따가지고 깨끗이 씻어서 소금을 약간 뿌려서 그늘에서 살짝 말린다. 고추장을 끓여서 식을 즈음 꿀을 조금 넣고 저어서 말려둔 두릅을 버무려서 통에 차근차근 담아두면 아주 좋은 밑반찬이 됩니다.특히 돼지고기 볶음에 두릅장아찌를 같이 넣어서 먹으면 환상적인 요리가 됩니다 ^^