돈까스를 만들때

돈까스를 만들때

돈까스를 튀기다보면 첫번째는 잘튀겨지지만 두번째는 타고 덜익는데
타지않고 잘익히는 방법좀 알려주세요

답변 :
기름온도가 첫번째 튀길때는 적당한 온도이지만,

두번째 튀겨 낼때에는 점점 가열되어서 자연스럽게 온도가 높아져서 그래요.

온도를 살짝만 낮춰주세요:)

그리고, 시중에 파는 빵가루 말고

식빵을 사서 그대로 커터기에 갈아 촉촉한 상태의 빵가루를 만들어

입혀서 튀기면 색도 예쁘고 더 맛있답니다.