도마를 청소할때

도마를 청소할때

도마를 청소할때 육류용 도마와 야채용 도마를 분류해서 쓸경우에   청소방법이 각각 다르다고 들었는데요... 육류용 도마와 야채용 도마 청소밥에 대해 알려주세요~

답변 :

도마 청소하는 방법   부엌세간살이 중 도마는 매일 사용하는 것으로 청결에 각별히 신경을 써야 한다. 도마를 사용할 때는 도마의 냄새가 재료에 옮는 것을 막기 위해 물로 헹구거나 젖은 행주로 닦은 뒤 사용한다. 사용하고 난 도마는 물을 충분히 틀어 놓고 씻되 더러움이 심할 때는 소금을 약간 뿌리고 뜨거운 물을 부어 닦는다. 이때 생선을 다룬 도마는 오히려 냄새가 도마에 진하게 밸 염려가 있으므로 사용즉시 뜨거운 물을 부어 씻는 것은 피하도록 한다.

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