닭칼국수 맛있는 요리법 소개 부탁드려요(1)

닭칼국수 맛있는 요리법 소개 부탁드려요(1)

닭칼국수를 얼마전 친구들과 사먹었는데요~
오~~별 재료가 안들어 갔는데도 굉장히
맛있더라구요. 집에서 만들어 보려고
하는데요~ 닭칼국수 맛있는 요리법 소개
부탁드려요.  

답변 :
재료

간장,양조간장 5 (g)
닭고기,생 50 (g)
당근 30 (g)
파,대파 10 (g)
마늘,풋마늘 5 (g)
칼국수(면) 100 (g)
소금,고운소금 3 (g)
양파 30 (g)
호박,개량종,생것 30 (g)
후추가루 (2g)

조리법

● 닭 1/4마리에 물을 넉넉히(?) 붓고 양파, 대파, 마늘을 넣어 1시간 정도 푹 삶는다.

● 닭살은 가늘게 찢어 소금, 후추로 간하고, 닭 삶은 국물은 소창(?)에 거른다.

● 호박, 당근은 채썰어 소금간 하여 볶는다.

● 닭국물 650cc를 냄비에 넣고 끓으면  면을 넣고, 국간장 1티스푼으로 색을 내고 소금, 후추
로 간한다.

●6 분 정도 끓여 면이 익으면 그릇에 담고 닭살, 호박, 당근을 고명으로 얹는다. 

 

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