닭도리탕 정말 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요

닭도리탕 정말 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요[편집]

제가 닭도리탕을 너무 좋아해서 수시로 만들어 먹는데요~
그런데 매일 똑같은 닭도리탕을 해서 그런지 좀 질리더라구요~
닭도리탕 정말 맛있게 만드는 방법이 있다면 알려주세요.

답변 :
방법 1-

고추장 양념도 좋지만 불고기 양념하듯이 해보세요.

만드는 방법은 뜨거운 물에 일단 대체서 기름을 빼세요!

감자 양파 당근을 적당한 크기로 준비하시고

양파는 한 개 반 정도 대충 썰어서 함께 넣어야 합니다.

양파와 물엿이 들어가 단맛이 나기 때문에 설탕은 안 넣어도 됩니다.

기본양념 국간장 설탕(물엿) 마늘 후추 참기름으로

적당히 익으면 청량고추를 넣으면 국물도 덥덥 하지가 않고

깔끔합니다.

방법 2-

뜨어운 물로 데친 후 그 물을 버리고 닭이 반절정도 잠길 정도로 물을 부은 다음

==> 소주나 청주를 소주잔으로 4잔정도,

마늘. 고추장 4 큰술, 물엿10 큰술

후추 가루는 아주 약간==> 이게 기본정도 비릿내 줄이는 방법입니다.

달게 먹고 싶은 사람은 감자말고, 고구마 껍질을 벗겨서 닭 토막의 반절 정도로

잘라서 넣고 같이 계속 끊이면 끝내주는 맛입니다.

색깔이 곱지 않으면 고춧가루를 많이 부려 주시구요.

물이 너무 많다 싶으면 녹말을 한 숟갈 넣어서 끓이면 나중에 국물이 줄어요.

다 끓이면 불을 끄기 1분전에 청량고추를 두 세게 정도를 썰어 넣고 1분후

불을 끄고 깻잎을 10 장정도 0.5 cm 넓이로 잘라서 뿌려두고

냄비 뚜껑을 덮은 후 1분후에 드시면

환상적인 닭도리탕의 달인이 될 것입니다.

방법 3

중요한 것은 닭을 보가야 한다는 겁니다.

흔히 닭 매운 찌개와 닭볶음탕 을 혼동하기 쉽습니다.

양념은 대략 같은 대요. 처음에 닭을 잘게 자른 다음 마늘과 함께 볶아 주세요.

그리고 고춧가루를 넣어서 한 번 더 볶아 주세요.

순서대로 야채를 더 넣어서 볶다가

전체적으로 색깔이 예쁜 분홍색으로 물들면

그때 물을 적당량(적을수록 맛있음) 넣고 뚜껑을 덮고 푹 익혀 주시면 됩니다.

방법 4

마지막에 케찹 한 숟갈에서 2 숟갈정도 넣으면 덜 맵고 색도 이브고,

꼭 전분 넣은 것처럼 끈기도 있고 냄새도 덜 납니다.

떡 복기 할 때도 케찹 1 숟갈 넣으면 덜 맵고 아이들이 좋아해요.

케찹 맛은 전혀 나지 않으니 걱정 마시구요.

삼계탕으로 해먹으면 더 좋겠네요.

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