닭도리탕 만드는법이 알고 싶어요

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닭도리탕 만드는법이 알고 싶어요[편집]

닭도리탕 만드는법이 알고 싶어요

답변 :

※ 재료 닭고기 (닭도리찜용) 1마리, 감자 작은 것 3개, 당근 큰 것 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 4개, 깻잎 10장, 마늘 6개   닭고기 양념 : 소금 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간 양념장 : 고추장 2큰술 반, 고춧가루 4큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 대파 1큰술   ※ 만들기 1) 닭고기를 먹기좋은 크기로 썰어서 흐르는 물에 깨끗이 씻고 찬물에 15분정도 담가 체에 걸러 물기를 뺀다. 2) 감자와 양파는 각각 4등분하고, 당근은 약간 도톰하게 자른다. 3) 대파와 청양고추와 깻잎을 썰어서 준비해둔다. 4) 양푼에 체에 걸러놓은 닭고기를 넣고 소금 1큰술, 맛술 1큰술, 후추약간을 넣고 조물조물 해둔다. 5) 양념장을 위의 양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다. 6) 냄비에 식용유를 약간 두르고 반으로 자른 마늘 6개를 넣고 향을 낸다. (생강이 없으므로..ㅎㅎ) 7) 소금간으로 재워둔 닭고기를 넣고 닭고기가 핑크색에서 누런색으로 변할 때까지 볶는다. 8) 감자와 당근과 양념장을 넣고 볶다가 물을 냄비의 반쯤 부어 뚜껑을 덮어 끓인다. (가끔씩 뚜껑을 열어 수저로 저어준다.) 9) 닭고기와 감자가 익고 국물이 쫄으면 양파,대파,청양고추,깻잎을 넣고 살짝 볶아낸다. 10) 접시에 담아


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