닭가슴살냉채 만드는 방법 좀 알려주세요

닭가슴살냉채 만드는 방법 좀 알려주세요

닭가슴살냉채가 별미라고 하던데요, 요리는 초보라서요. 닭가슴살냉채 만드는 방법 좀 알려주세요.

답변 :
닭가슴살(300g)을 찜통에 찐 후 결대로 찢어서 준비해두세요.........삶지않고 찜통에 쪄야지만 육즙에 빠지지 않아서 닭가슴살이 부드럽답니다. 냉채에는 새우라든가 해파리를 곁들이시면 좋아요. 새우(10마리)는 손질해서 데쳐주시구요. 해파리(100g)는 끓는 물에 살짝 데친후 찬물에 헹군다음 냉장고에 넣어두셨다가 드시기 전에 꺼내시면 되요. 오이(1개)는 소금에 비벼 씻은 후 찬물에 담갔다가 헹군후 반으로 갈라서 반은 채썰고 나머지 반은 길이대로 얇게 저며 썰어 준비해 주세요..... 먹기직전에 저며서 써어놓은 오이는 펴주시면 되요. 붉은 고추(1개)는 반으로 갈라 씨를 제거하고 어슷썰어주세요. 그리고 곁들일 소스를 준비하셔야 하는데요. 소스재료로 다진마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1작은술, 물 1큰술을 넣고 섞어 주세요. 모든 재료를 접시에 담은 후 소스를 위에 뿌려주시면 완성됩니다.

닭가슴살냉채 만드는 방법 좀 알려주세요 관련있는 단어

닭가슴살냉채요리법 / 닭고기 / 냉채 /