닭 기름기 없이 담백하게 조리하는 방법

닭 기름기 없이 담백하게 조리하는 방법

닭고기를 좋아하는데, 기름기 때문에 먹기 전에 고민할 때가 많습니다. '이게 다 살로 갈텐데...' 하면서 말이죠.. ^^;; 닭을 기름기 쏙 빼고 요리할 수 있는 법 알려주시면 고맙겠습니다. 넙죽~ㅎㅎ

답변 :
닭을 끊는 물에 살짝 넣었다가 닭껍질을 벗긴답니다. 그러면 닭기름기 걱정이 없지요. 저는 삼계탕 만들때도 닭껍질을 벗끼는데, 기름기가 없으니 죽을 먹을때 더 담백하고, 느끼한 맛이 느끼지 않아 좋더라구요. 도움이 되셨으면 합니다.

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