냉면육수 만드는법 알려주세요(1)
냉면육수 만드는법 알려주세요(1)[편집]
냉면육수 만드는 방법좀 알려주세요~~
물냉면 해먹을건데요...
육수때문에 걸리네요..
방법좀 알려주세요~
답변 :
일단 무 1/2 개, 양파1개, 대파 1대 마늘과 생강는 통으로 준비하여 저며 넣습니다.
고기는 양지 부분으로 1근 정도준비하여 핏물을 빼고, 찬물에 넣어서, 끓여주고 야채를 넣고 고기가 익도록 푹 끓여줍니다.
체에 야채 건더기를 건져주고, 국간장, 식초, 소금 , 설탕약간을 넣어 간을 맞춥니다.
고기와 무는 건지고, 간을 맞춘 육수를 냉장보관하세요.
냉장보관시 하얀기름이 뜨는데, 체로 걸러주시면 됩니다.
냉면육수 만드는법 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
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