날치알 맛있게 먹을수 있는 노하우 부탁드려요 ^^(2)

날치알 맛있게 먹을수 있는 노하우 부탁드려요 ^^(2)

날치알 선물을 받았어요;;;
근데 생 날치알은 처음이라;; 어떻게 먹어야 될지;;
날치알 맛있게 먹을수 있는 노하우 부탁드려요!! ^^
어떻게 먹어야지 좋을까수현맘 (토론)요? ^^

답변 :
날치알은 대개 캘리포니아롤 만들 때나 돌솥비빔밥 만들 때 고명으로 많이 얹어내는데요. 이런 요리 말고 날치알을 주된 재료로한 샐러드가 있답니다.   날치알 샐러드 만들기  

  재료 : 양상추 1통, 마늘 6쪽, 치커리 10줄기, 무순 1/3팩, 방울 토마토 10개, 날치알 4큰술, 식용유 약간 소스 : 달걀 노른자 3개, 식초 1과 1/2큰술, 소금 약간, 설탕 2큰술   요리법 1. 양상추는 손으로 뜯어서 찬물에 담그고, 치커리는 밑동을 약간 잘라내고 씻어서 찬물에 담가주세요. 2. 무순은 밑동을 약간 잘라내고 씻어서 물기를 빼고, 방울 토마토는 씻어서 꼭지를 떼고 반토막냅니다. 3. 마늘은 편으로 썰어 기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇하게 튀겨서 건져 기름기를 빼주시구요.
4. 볼에 달걀 노른가를 풀어서 담고 설탕과 식초, 소금을 넣고 섞어준 후 끓기 직전의 뜨거운 물에 중탕해서 거품기로 계속 저어 걸쭉하게 소스를 만든다음 채소와 날치알을 고루 섞어 소스에 끼얹어내시면 됩니다.

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