국수 만드는 방법좀 알려줘요!(2)

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답변 :
먼저 밀가루에 물을 부어서 찰지게 문질러서 적당한 수분을 유지한 뒤 면 재료를 준비한 다음 육수를 준비해 주세요. 육수는 주로 다시마와 멸치 우린 국물을 사용합니다. 준비한 밀가루 반죽을 적당하게 채 썰어서 끊는 물에 넣어서 어느 정도 익으면 건져 낸 다음 끓는 육수에 넣어서 달걀이나 오이를 고명으로 언지면 완성입니다.

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