고등어조림 맛나게 하는 방법 알려주세요

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고등어조림 맛나게 하는 방법 알려주세요[편집]

고등어조림 맛나게 하는 방법 알려주세요. 고등어조림이 무척 먹고 싶은데요~ 무넣고 달달하게 맛나게 조리는 방법 알려주세요.

답변 :
고등어의 비린내를 없애려면 감자와 같이 넣어주면 되구요. 흔히 많이들 드시는 고등어조림보다 나은 김치고등어조림하는 방법을 설명드립니다.   <김치 고등어 조림> 주재료는 고등어1마리, 김치200g, 대파1뿌리, 풋고추1개, 홍고추1개, 무100g가 필요하고 
양념장으론 고춧가루2큰술, 설탕1/2작은술, 다진생강1/3작은술, 다진마늘1큰술, 후춧가루,
간장1큰술, 가는 소금 약간이면 됩니다.
조리법:
1. 고등어는 싱싱한 것으로 골라 머리를 자르고 찬물에 우선 씻는다.
2. 씻은 고등어는 꼬리, 지느러미, 내장을 제거하고 다시 찬물에 깨끗하게 씻는다.
3. 손질한 고등어는 5cm로 길이로 토막을 내고 무는 나박하게 썬다.
4. 배추 김치는 먹기 좋은 길이로 썰고 대파와 풋고추, 홍고추는 어슷썰기 한다.
5. 냄비에 무를 깔고 김치, 고등어를 올린다.
6. 고춧가루, 설탕, 다진생강, 다진마늘, 후춧가루, 간장, 소금을 섞어 양념장을 만든다.
7. 양념장을 고등어 위에 끼얹고 물을 붓는다.
8. 센불로 끓이다가 끓어 오르면 불을 줄여 끓인다.
9. 국물이 거의 조려지면 대파, 풋고추, 홍고추를 넣고 양념이 잘 들도록 졸인다  

고등어조림 맛나게 하는 방법 알려주세요 관련있는 단어[편집]

고등어 / 조림 / 맛난고등어 / 김치고등어조림 /



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