고등어 조림을 하는 방법좀 알려주세요(1)
고등어 조림을 하는 방법좀 알려주세요(1)[편집]
자취 생활하면서 식당에서 항상 주문해서 먹다보니 너무 질리내요
그래서 개인적으로 음식을 하나씩 배워 볼려고합니다
일단 고등어 조림을 배워볼까 하는데 쉽게 가르쳐 주시면 감사하겠습니다
답변 :
▲재료=고등어 1마리(400g). 무 150g. 대파 1/2뿌리. 양파1/2개. 풋고추·홍고추 1개씩.
▲양념장 재료=고춧가루 3큰술. 간장 3큰술. 설탕 1.5큰술. 청주 2큰술. 다진마늘 1큰술. 고추장 1큰술. 다진 파 1큰술. 다진 생강 1작은술. 통깨 약간. 후춧가루 약간. 물 4큰술. 소금 1/2작은술.
▲만드는 법=고등어는 내장을 제거 후 흐르는 물에 잘 씻어 두툼하게 어슷 썬다. 무는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썬다. 양파는 굵게 채를 썰고. 대파와 고추는 굵게 어슷 썬다. 냄비의 바닥에 무를 깔고 고등어를 올린다. 양념장 재료를 잘 섞어서 고등어 위에 골고루 붓고. 양파·대파·고추를 얹는다. 처음엔 센 불로 조리하다가 약한 불에서 은근히 조려 접시에 담아낸다.
고등어 조림을 하는 방법좀 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
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