고등어 조림 만드는 법 좀 알려주세요!
고등어 조림 만드는 법 좀 알려주세요![편집]
저는 고등어 알레르기가 있어서 잘 못 먹는데요.
남편이 먹고 싶다고 하네요. 근데 어떻게 만들어야 할 지 모르겠어요.
답변 :
★재료: 고등어 2마리, 묵은지1포기, 무, 양파, 대파, 땡초
양념장 : 고추장1, 된장1, 고춧가루2, 간장2, 매실액2, 청주2,
마진마늘2, 다진생강0.5, 멸치다시물2컵
(재료의 중량은 모두 밥수저 사용)
★만들어 볼까요~~ㅋㅋ
1. 손질한 고등어와 푹~삭은 김치를 한포기 준비한다.
2. 사진처럼 고등어를 한조각씩 김치 낱장으로 돌돌 말아준다.
3. 무를 2cm정도의 두께로 썰어서 냄비의 바닥에 깐다.
4. 양념장 재료를 멸치다시물과 모두 섞어서 미리 만들어 둔다.
다시물이 없으면 생수를 사용해도 나쁘지 않다.
5. 3번의 깔아둔 무 위에 2번의 김치말이 고등어를 모두 올린 후
그다음 양파를 굵직하게 썰어서 올린다.
(남은 김치가 있으면 양파랑 함께 올린다.)
6. 미리 만들어둔 양념장을 한수저씩 재료위에 골고루 발라준다.
7. 샌불에서 한번 확 끓인 후 썰어둔 대파와 땡초를 골고루 넣은후
다시 중불에서 2~30분간 졸여준다.
8. 접시에 잘익은 무와 고등어를 한조각씩 예쁘게 담아낸다.
9. 식탁위에선 앞접시는 필수~!! 김치를 말았기에 여럿이 먹기엔
다소 불편하다.
고등어 조림 만드는 법 좀 알려주세요! 관련있는 단어[편집]
고등어 / 조림 /