콩나물 국밥 만들기

콩나물 국밥 만들기[편집]

안녕하세요 가족들이 술을 자주 마시는편이라서 콩나물국밥을 맛있게 끓이는법을 익히고 싶은데요 어떤방법이 있을까요??

답변 :

콩나물 국밥 만들기 재미난 요리교실 2006/12/17 19:26

주재료 - 콩나물 데친거 한줌, 김치 잘게썬거 2숟갈, 표고버섯 1장, 계란 1개, 대파

부재료

- 멸치육수+콩나물삶은물 합해서 2컵반, 김치국물 2숟갈, 새우젓 1숟갈, 깨소금, 김가루 , 소금, 후추, 참기름 한방울 1인분/40분/332kcal 조리법

1. 콩나물 다듬어서 아삭하게 삶아 놓고 찬물로 헹궈둡니다.

2. 콩나물 삶은 물과 냄비에 멸치우린 육수를 합해서 2컵반을 넣고 김치와 김치국물, 표고버섯, 대파 를 넣고 끓입니다.

3. 새우젓 1숟갈을 넣어서 스르르 더끓여주고 나중에 삶아놓은 콩나물 넣고 계란의 흰자만 젓지 않고서 넣어서 끓인 후 소금으로 간을 맞추세요.

4. 뚝배기에 담고 계란 노른자 가운데 놓고, 김가루, 깨소슴, 후추, 참기름등을 취향껏 넣어서 맞있게 드세요.

콩나물국밥 /