안주로 나오는 어묵탕 만들기(2)
안주로 나오는 어묵탕 만들기(2)[편집]
일반 호프집 같은데서 안주로 시키면 나오는 매콤수현맘 (토론)한 오뎅탕
끓이는 방법이 궁금해요~~
집에서 흉내를 내봤는데... 실패 T^T
맵긴 매운데 (청량고추-_-) 얼큰한 맛이 나지 않더라구요..
무우 콩나물 파.. 등등 야채도 비슷하게 다넣는데...
국물맛이.. ㅠㅠ
비법 쩜 갈켜주세용수현맘 (토론)
답변 :
재료 : 어묵 적당량, 무우, 다시마, 대파 1뿌리, 김가루, 홍고추 반개
1. 어묵준비
- 입맛에 맞는걸로 준비. (어묵이든, 부산오뎅이든...^^*)
- 종이 타올로 겉표면에 묻은 기름은 잘 닦아낼것.
- 취향에 맞게 썬다.
2. 부재료 준비
- 다시마 1조각 준비하여 겉표면의 흰가루는 씻어낸다.
- 무우 적당량 준비하여 나박썰기 한다.
- 대파 1뿌리 준비하여 큼직하게 어슷썬다.
- 홍고추 반개 준비하야 어슷썬다.
3. 국 끓이기.
- 냄비에 물 4~5컵 넣고 다시마 1조각 넣고 끓인다.
* 끓은뒤 10분이 지나면 다시마 건진다. (미끄덩 거리므로)
- 무우 넣고 끓인다.
- 간장 2큰술, 혼다시 1작은술, 맛술 2큰술, 설탕 1작은술 넣고 끓인다.
- 어묵넣고 대파, 홍고추 넣는다.
- 간을 보고 싱거우면 간장, 혼다시, 소금중에 입맛에 맞는걸로 조금씩 더 넣어준다.
- 김가루 뿌린다.
- 쑥갓이 있으면 한줄기 올린다. (향이 좋음)
안주로 나오는 어묵탕 만들기(2) 관련있는 단어[편집]
어묵탕 /