제가 굴 비린내 때문에 잘 못먹거든요..
굴은 피부 미용과 건강에 좋다던데
먹고 싶거든요...
비린내 없애는 방법을
좀 가르쳐 주세요^^;;
굴회를 먹으려고 하는데
씹을때마다 비린내가 나서요 ㅋㅋ
답변 :
안녕하세요^^
거의 보통은 레몬즙을 사용하지요.
레몬속에는 구연산과 무기질이 많이 함유되어 있어 굴의 비릿한 냄새가
없어지고 구연산이 식중독과 세균의 번식을 막아 살균에도 효과가 있다고 하구요.
소량의 식초도 굴의 냄새를 잡아주지만 레몬쪽의 풍미가 더 좋으리라 생각되네요.