매실 액기스 만드는법 알려주세요(3)
매실 액기스 만드는법 알려주세요(3)[편집]
매실이 좋다고해서 ..
매실을 잔뜩 사왓는데요..
매실 엑기스 만드는 법 알려주세요.
답변 :
매실 엑기스를 탄 음료를 한번 입에 머금으면 침이 절로 고이는데,
구연산,시트르산,사과산등 유기산의 신맛 때문이다.
이 신맛이 갈증을 해소하고 피로를 회복시키며 식욕을 돋워준다.
또한 강력한 살균력으로 위와 장을 건강하게 지켜준다.
몸에 좋은 강력한 알칼리성 음료로서 몸의 알카리도가 낮아져 생기는
각종 알레르기성 질환을 개선시켜준다.
땀을 많이 흘리는 아이에게는 여름을 타지 않게 해주고 변비에도 효과가 크다.
몸이 피곤할때 한 잔 마시면 놀라울 정도로 몸이 가뿐해진다...
메실엑기스 만들기
1. 아직 완전히 익지 않은 매실, 즉 청매를 깨끗이 씻어 나무망치로 두들겨 씨를 뺀다.
2. 매육을 으깨어 갈아내든지 믹서에 간다.
3. 갈거나 으깬 매육을 목면등으로 꼭 짜낸다.
4. 짜낸 매실즙을 냄비에 담아 아주 약한 불로 3시간 정도 졸인다. 이때 주걱으로 잘 저어준다.
5. 차츰 본래의 청황색이 변해가면서 끓어오르면 주걱으로 떠본다.
6. 물이 뚝뚝 떨어지면 덜 된 것이고, 끈적끈적한 채 기둥이 서면 완성된 것이다.
도움 되셨으면 합니다 그럼 오늘 하루도 즐겁게 보내세요^^
참고: