김 들어간 주먹밥 만드는 방법(2)
김 들어간 주먹밥 만드는 방법(2)[편집]
어디서 본거 같은데요 주먹밥에 김이 들어가면 더욱 고소하고
맛있을거 같은데 김이 들어간 맛있는 주먹밥 만드는 방법좀 알려주세요
참!! 그리고 잰 김을 써야 되는지 아니면 구운김을 써야되는지도
꼭 알려주세여^^
그리고 김말구도 다른 맛있는 주먹밥 만드시는 법 알고 계신
요리고수님은 꼬옥~ 답변해주세욤~
답변 :
◈ 주먹밥 도시락
재료 : 밥 2공기, 당근 1/3개, 우엉조림 1/3컵, 통깨.소금.식용유 약간씩, 김 1장, 배합초(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술)
만드는 법
배합초는 따끈하게 데운뒤, 따뜻한 밥에 골고루 뿌려 부채로 부쳐가며 섞는다. 당근은 잘게 다져 간을 하여 볶고, 우엉조림도 잘게 다져둔다. 당근과 우엉, 통깨를 밥에 섞고, 김은 가늘고 길게 잘라둔다. 타원형 혹은 동그랗게 손으로 뭉쳐 잘라놓은 김으로 밥을 장식하여 도시락에 넣는다.
- 우엉조림은?
재료 : 우엉 200g, 청주 1큰술, 식초 2큰술, 통깨 약간, 간장 2큰술, 물 1/3컵, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 물엿 1큰술
만드는 법
우엉은 끓는 물에 식초 2큰술을 넣고 삶아낸다. 건져낸 우엉은 냄비에 간장, 설탕, 물엿, 청주, 물을 넣고 색이 날 때까지 조린다. 물기 없이 윤기있게 조려지면 참기름과 통깨를 뿌려낸다.