게맛살춘권 만드는법좀 알려주세요
게맛살춘권 만드는법좀 알려주세요[편집]
게맛살 춘권이라는 음식이 있던데요 그음식은 어터케 만드는건가요
만드는재료랑 만드는법좀 알려주세요
답변 :
주재료 : 당면 50g, 부추30g, 당근50g, 게맛살 2개, 다진마늘1/2작은술, 밀가루2컵, 계란푼것4큰술, 후추가루
초간장 : 간장2큰술, 식초 2큰술, 물2큰술
만드는 방법
1.달걀에 물을섞어 밀가루에넣고 되직하게 반죽한다
2.반죽을 밀대로 밀어서 사각형으로 잘라 네모난 춘권피를 만든다
3.당면은 삶아서 잘게 썰어 간장,참기름으로 양념하여 프라이팬에 살짝 볶는다
4.게맛살은 4등분해서 가늘게 찢어놓는다
5.당근은 곱게 체썰어 후라이팬에 볶으면서 소금으로 간한다
6.부추는 손질하여 살짝 삶아 짧게 썬다
7.준비한 모든 재료를 섞어 깨소금,참기름을 넣고 양념한다
8.만든 춘권피에 속재료를 넣고 내용물이 나오지못하도록 양끝을 붙여 사각형으로만든다
9.만든 사각형의 만두는 170도 튀김기름에 노릇하게 튀긴다
10.간장,식초,생수를 섞어 초간장을 만들어 곁들여낸다
요리Tip
게맛살은 끝을 돌려벌이면 결이생겨 쉽게 찢을수 있답니다
편수모양으로 사각형으로 만들어도 되구요,간편하게 돌돌 말아도 된답니다