수현맘 (토론 | 기여)님의 2017년 12월 25일 (월) 11:48 판
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가츠오부시는 어떻게 만드는 건가요?[편집]
가츠오부시는 어떻게 만드는 건가요?
친구가 그러던데.. 생선이라던데요.. 정말이에요?
다코야키위에 뿌려먹는 그 가츠오부시가 정말 생선이에요?
답변 :
참치를 훈제한 것이죠.
가다랭이를 여러번 쪄서 불에 건조시켜서 가공한 것인데
곰팡이를 이용해서 내부의 참치 지방을 제거한다고 합니다.
시중에서 보이는 것은 이 건조한 참치를 대패처럼 생긴 기계를 이용해서 얇은 조각으로 만든 것이죠.
가츠오부시는 어떻게 만드는 건가요? 관련있는 단어[편집]
가츠오부시 /