밑반찬으로 연근조림 만드는 방법은 뭐죠?
밑반찬으로 연근조림 만드는 방법은 뭐죠?[편집]
밑반찬으로 많이 이용되고 있는 것이 바로 연근 조림이잖아요.
좋은 연근 고르는 방법을 알려주시고요.
연근조림 또한 만드는 방법 알려주세요~^^
답변 :
연근조림:
연근 300g, 물 5컵, 식초 1큰술, 양념장(물 3컵, 간장·물엿 ½컵씩,
설탕 3큰술, 청주·참기름 1큰술씩, 검은깨 약간)
1 연근은 껍질을 벗겨 3mm 두께로 썬 후 찬물에 담가 놓는다.
2 냄비에 물과 식초를 넣고 불에 올려 팔팔 끓이다가 연근을 넣고
2분 가량 데친 후 찬물에 건진다.
3 냄비에 연근, 물, 간장, 설탕, 청주를 넣고 센 불에 올려
끓기 시작하면 중간 불에 조린다.
4 연근에 갈색빛이 돌면 물엿을 넣고 불을 약하게 줄인 다음 은근하게 조린다.
5 연근에 윤기가 나면 불을 끄고 참기름과 검은깨를 뿌린다.
밑반찬으로 연근조림 만드는 방법은 뭐죠? 관련있는 단어[편집]
연근조림 / 연근 /